由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交
变电流，线圈周围便产生一交变磁场，大型电磁灶价格，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。
在加热过程中没有明火，大型电磁灶厂家，因此安全、卫生。大功率电磁炉作为生活中常见的厨电之一，景洪大型电磁灶，确实给我们带来了很多便捷，不管在出租
屋还是家里或是酒店后厨，不管是吃火锅还是炒菜、煲汤，电磁炉都可以满足我们的使用需求。
云南商用电磁灶安装和注意事项：
2.由于商用电磁灶主要设计用于商业用途，安装时需要连接漏电保护开关，开关和电线应根据商用电磁灶炉灶接线计算公式进行配备。
3.按标准接水电，注意地线。并将设备固定在距离墙壁20厘米以上的位置。
4.水管和电源线安装好后，注意检查漏电保护开关和电线是否与商用电磁灶匹配，并通电进行测试，------。
如何保养商用电磁炉：
四、商用厨房设备电磁灶加热食材后，一定要关闭开关电源，并将锅和别的加热器材撤出。---是商用电磁小炒灶，不能一直贴在电磁灶的微晶板表面。它是为了避免商用电磁炉常见故障或作业者忘掉断电，造成商用电磁炉出现异常刚开始干烧加温器皿。
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